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呉の御菓子処・蜜屋

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Vol.60  2011-09-18

選・和菓子職

選・和菓子職
選・和菓子職

和菓子作りの技術を全国的に統一して公平に評価し、権威をもって認定する制度「選・和菓子職」にて、今年度、弊社職人明神宜之の優れた技術が認められ、栄誉ある「優秀和菓子職」に認定されました。

写真の上生菓子五点盛は、課題の春・夏・秋・冬・「歌会始の御題 岸」です。

「優秀和菓子職」の名に恥じぬよう、これからもおいしいお菓子作りに励んで参ります。

※「選・和菓子職」につきましてはこちらをご覧下さい。

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